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陆羽茶交所分享丨全国各异的喝茶习俗 这几个城市最让人刮目相看

时间:2022-08-06 16:54:16 来源:本站 点击:9次

  陆羽茶交所分享丨全国各异的喝茶习俗 这几个城市最让人刮目相看众所皆知,饮茶始于中国。中国人饮茶,十分注重一个“品”字。品茶,不仅能鉴别茶的优劣,给人以物质的享受,同时更给人以精神上的愉悦。在闲暇之余,择一处雅静之所,泡上一壶茶,细啜慢饮,怡情养性,多么惬意!

  中国地大物博,民族众多,不同的地域更是孕育出了不同的文化,饮茶文化亦是如此。让我们一起了解一下各地的饮茶文化吧!

  在长沙茶馆,除了喝茶,还可以聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。

  长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,四个茶杯,泡一壶茶,基本上可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

  “今日饮左茶未啊”,这是广州人作为问候早安的代名词,可见其对喝茶的喜爱。不过,广州人所说的喝茶,实际上是指上茶楼喝茶,而且广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。广州的茶楼既供应茶水又供应点心,其建筑风格与普通茶馆相比,则偏向于规模宏大,富丽堂皇。

  在广州的茶楼里,最常见的场景是:一壶茶、几份点心,一家人聚在一起,边吃边聊,既填饱了肚子又联络了感情,实在是一件再惬意不过的事情!也正因为如此,广州人把喝茶称之为“叹茶”。“叹”是广州的俗语,为享受之意。

  以西湖龙井名誉天下的杭州,早已被深深打下了茶文化的烙印。在这里,杭州人总会寻一个下午,往西湖边上的茶馆里跑,在美景中静静地享受时光的流逝。

  在这里,不论男女老少,不论懂与不懂,他们总爱喝上一杯茶;不论红茶绿茶,还是花茶米茶,也不图茶的味道,是浓烈也好淡雅也罢,他们只图这一份难得的悠闲。

  成都的茶馆,多以竹为棚,摆满及膝高的竹桌、高矮宽窄都很适合人们长坐的竹椅。选用的茶叶多以茉莉花茶、龙井、碧螺春为主;茶具则选用讲究的盖碗,此茶具以茶碗、茶船、茶盖三位一体,各自具有独特的功能。既不会烫坏桌面,又便于端茶;茶盖有利于尽快泡出茶香,又可以刮去浮沫;茶盖倒置,又是一凉茶、饮茶的便利容器。

  成都人十分爱进茶馆,因为他们喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中,一边品饮盖碗茶,一边海阔天空。茶余饭后,佐以茶点小吃和曲艺表演,谈笑风生,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

  在很多人的印象中,老北京虽不产茶,但其喝茶的历史却十分悠久。尤其是,老北京人偏爱喝茉莉花茶。当然,老北京人对于喝茶的礼节和喝茶的规矩也不少,比如,对盖碗、茶壶、瓣儿缸子、紫砂壶等茶具的用法也颇具讲究。

  值得一提的是,老北京人除了喜欢在家中喝茶之外,还特别喜欢去茶馆,主要目的是为了聊天,喝茶为次要,这是与别处最大的区别。不过,喝茶本身就是一种休闲的方式,无论出于什么目的,自在舒适便好!

  重庆人饮茶之风俗,历史悠久。自古重庆城就有“城门多、寺庙多、茶馆多”之说。重庆的茶馆遍及城乡。坐茶馆吃茶,一直是士农工商、男女老幼生活中不可缺少的部分。

  重庆的茶馆,就是多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,无论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。

  一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入几个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入几个盖碗内,顿时,茶香四溢。

  一水、二水、三水......几个年轻人一会儿看看茶汤的颜色,一会儿将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会儿抿一口茶闭上眼睛细细品味,好茶自会博得赞许;而人以茶贵,自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。返回搜狐,查看更多